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沖縄そばの食べ比べ



 2月16日
「きしもと食堂」

 

 沖縄本島。本部町
海洋博公園から結構近かった。食堂と名の付くところは、知らないと入りづらい店構えが多い。

 

きしもと食堂

 

ここは沖縄そばの大と小しかないところ。
大600円
小400円

 

きしもと 沖縄そば

沖縄そば

やっぱり、蒲鉾は乗っている。
 麺は手打ち。スープはカツオだし。
 麺はシコシコ腰がある。
 八重山そばの方が美味しい。と言ったら、ここはどうだという。
 確かに他の沖縄そばより美味しい。

きしもと店

 ここも食べ終わったら、行列が出来ていた。
 2時過ぎなのにまだまだお客は来る。
 麺がなくなったら閉店だという。
 

 店の前に無造作に積まれた薪。かまどはこの薪。今時ガスじゃなくて、薪の釜とは凄い。