今日の夕飯は今年２度目の手作りのいくら漬けです。一度自分で作ると、市販のいくらは食べられません。ネバネバしているのがいやなんですね。妙な味もするし。

　７年くらい前に北海道に行った時に、小樽でいくらのしょうゆ漬けを買いました。バットから穴じゃくしですくいあげたいくらはサラサラでした。ネバネバしていくら同士がくっ付いてしまういくらしか見た事も食べた事もなかったので、とても不思議でした。食べたら変な味がせず本当に美味しいいくら丼だったのです。

　それから毎年この時期になると生いくらを買って来てしょうゆ漬けにします。作り方はそんなに難しくはないのに、１００グラム数百円する市販の物よりばかウマです。年々値下がりしているのか生いくらも前はグラム４９８円高い時は５９８円でしたが、今年は２９８円でも売られています。
　
　最初の頃は私が作ったのですが、根がせっかちなためいくらの皮を何度も流す事が出来なくて、今ではすっかり夫の仕事になりました。何度も何度も丁寧に皮を取って行くので、口当たりのいいいくら漬けが出来上がります。しかし、どうも味付けがいまいちなので、今回は漬け汁だけは私が作りました。

　無添加、無着色、無保存料の食べ物はおいしいです。昔はみんなそういう物を食べていたんですよね。その地の物をその地でその地の料理方法で。やっぱりこれが心身共に健康になる源だと思う。だから昔の力も有った、精神が健康だった。

今日の夕食
鮭いくら丼｛白米、いくら、焼き鮭、錦糸卵、のり｝。
大豆と昆布の煮物｛大豆、昆布、人参、椎茸（酒、みりん、醤油）｝。
かまぼこ。みそ汁｛豆腐、揚げ、わかめ、ネギ｝。

　　病院に入院すれば、病原菌の入った輸血をされ、食道に酸素を送られて命を取られる。些細な確認ミスです。プロ意識の低下、責任感の低下ですね。挙げ句の果ては人体実験並の手術で人間の命も軽くなった物です。

　被害者になれば警察は本当の調査はしてくれず、容疑者になってもえん罪。警察官事態も酔っ払い運転で人身事故。いったい、プロはどこへ行ったのでしょうね。

　些細な事でキレる。キレるならばまだいいようの感じになったきた。壊れている人間がどんどん増えて行くような気がする。仕舞には生きてる意味さえわからなくなると言う。

　法律を犯したり人に迷惑をかけてもなんとも思わない大人も増えた。政治家や日本を引っ張って行く立場に有る人が、反省もせずに、謝りもしなければ辞職もしない。こんな大人を見ていたら子どもたちはどう思うのだろうか。
それでなくても頭が壊れていて常識ってことの欠落した人間が増えているのだから、どんどんとおかしくなる。

　おかげさまです、お互い様です、人に迷惑をかけていないだろうか。と言う他人を思いやる「覚他の精神」が日本人から消えたような気がする。自分さえ良ければいい。ここまで来たのは自分の力。ここにゴミを捨てたら誰が迷惑かを考えない、自分の目の前から消えればいい。

　何がいい事か悪い事かを判断するところが、化学物質や食べ物の添加物、肌から吸収される物で壊されて行くのです。
　私が食べ物や合成洗剤に赤信号を唱えたあたりでは、お酒も飲まないのに肝臓病になる人が目に見えて増えていた頃でした。
　皮膚から侵入した化学物が肝臓で処理しきれなくて肝臓をやられる。それが今ではいろいろな物質が増えて来て悪い物が皮膚からどんどん吸収されて、血液に乗って体中を巡る毒素は脳や内臓を直接犯すと言う。
　ボディーソープも浸透するんですよね。おお恐。

　まあ、この話をすると長くなるので止めますが、毎回言っているようにどこかで誰かが変えないと、日本が、地球が大変な事になる。まずは、自分の周りから変えてみる事を試してみませんか。
　コマーシャルにだまされない賢い消費者になりませんか。そして、お互いが思いやる気持ちを取り戻しませんか。

今日の夕食
玄米ご飯五穀黒米入り。
ローストビーフ＆サラダ｛ローストビーフ、レタス、キュウリ、らでっしゅ｝。
みそ汁｛わかめ、麩｝。玉ねぎ納豆

　　さすがに５日間のハードな行動の疲れが出てきた。
朝はなかなか起きられず、昼間もだるい。だるいながらもお弁当を作ったのに忘れられてしまった。
洗濯はしたけど、終わったらひと休み。横になると全身の力が抜けて行くようだ。それでもやる事が有るので５分も横になっていない。

　お昼はお弁当を食べて、どうしても郵便局と銀行に行かねばならないので、よっこらしょと行ってくる。
止せばいいのに出かけるとあれもこれもと見てしまう。１０日後に迫って来た初めての海外旅行には何が必要なんだろうか。おっ、ダイエーが優勝セールをやっているからみよう。と行ってみたものの見ている間に疲労度レベルが上がって来たので、そそくさと帰宅。

　帰って来てから1時間程昼寝。これでずいぶんと復活。やっぱり横になりたいと言う指令が身体から出た時は休むに限るのだろう。単に体調が不良の時は逆にストレッチや散歩に出かけて、全身を動かすといいのだけど。今日は人混みを歩いたので余計に疲れたのだろう。

　考えてみたら、この４日間は１１時には寝ていた。昨日は１２時半を過ぎていた。睡眠時間より寝る時間の方が大切なのですね。

今日の夕食
玄米ご飯五穀米黒米入り。
ポトフ風スープ｛とり肉手羽元、人参、玉ねぎ、じゃがいも、白菜（塩、ローリエ、醤油）｝。
かまぼこ。ひじきの煮物｛ひじき、人参、大豆、油揚げ（みりん、酒、醤油）｝。
なぜか、ご飯にポトフの我が家。

　　今日はレンタカーを借りて、いろいろな用事をこなした。レンタカーも安くなった物です。4千円代で借りられるのならば、借りやすくなった物です。そのうえ今回は先方の手違いで、２０００のセダンの新車、カーナビ付きの高級車でした。これがこの値段とは。

　しかし、このカーナビが使えない。道なき道を行けと指示したり、階段を走れと言う。何と言うカーナビ。新しい道が載っていない場合は有るけど、空き地が画面上は道になっていたのはびっくり。
　目的地周辺です。と案内を止めたのは階段の近所。もっと手前を曲がるのが本当。道を知っていたからいいいい物の、知らなければ迷子だわ。
　交差点じゃないのに、直進せよとか、画面は直進を指示しているのに音声は右折してください。と言う。困ったカーナビだった。

　実家に昨日片付けた土を運び、実家から研ぎの作業台になりそうな台を持ってくる。土は再生できるからいいけど、ベランダに残ったゴミ袋。心痛むけど仕方ない捨てよう。これからはなるべくゴミにならないようにしなくっちゃ。と思う私である。

　さて、せっかくのドライブだからと津久井浜に行く。今年のみかんの状態は気になっているのです。毎年どこかにはここのみかんを送るのだが、いつも大好評なみかん。しかし、今年の冷夏はどう影響するのだろうか。と心配。
なるべく色が付いたのを食べてみたけど、まだ甘みが回ってない。１０日からみかん狩りが始まるけど、大丈夫かな。
　せっかく送るのだから、甘くなった頃の１１月にしよう。

今日の夕食
とろろそば。てんぷら。

　　月末まではすごく疲れたいたので、３日間も立ちっぱなしだったから今日はグロッキーで動けなくなると思っていたら、7時にはすっきり目覚めた。
　それならばと、1年前から気になっていたベランダの片づけ。園芸に凝っていた頃の残骸が所狭しとベランダを占領していたのを片付けた。すっきりしたベランダを眺めて自己満足。
　鉢や壊れたプランターでゴミは６袋。土は３袋。ゴミは捨てるが土は実家に持って行く事にする。
　熱しやすく冷めやすい性格のツケはいつも大掃除。鼻の穴は真っ黒。

　午後からはパシフィコでやっている世界旅行博へ行ってみる。春の旅フェアにも行ったが、今日は有料なのに結構な人出。内容的には旅フェアの国際版って感じ。国内は無料で国際は有料かぁ。主催者が違うだけでこれだけ違うんですね。

　今月の半ばから行く、チェコとドイツの情報集め。チェコのブースでは流暢に日本語を話すスタッフから現地情報を聞く事が出来て良かった。
１０月の半ばを過ぎると朝晩の気温は零下になると言う。そんなに寒いのかぁ。参ったなぁ。そろそろ荷物の量を考えないと。

　入場料の１０００円分は何か有意義な物を貰おうと、各ブースのアンケートに答えたら何を貰えるかを確認して、携帯ポンチョ、ボールペン、小物入れ、ビニールバック、メモ帳、マウスパットを貰う。あんまり列が長いところはパスしたので、もっといい物が有ったのでしょう。
　周りを見渡すと両手に持った紙袋がはち切れんばかりにいろいろgetした人が歩いている。中身は何なんだろう。

今日の夕食
よってこ屋の屋台味ラーメンと春巻き。
京都のラーメン屋だと言うが、豚骨スープ。

　　３日間のアルバイトが終わった。疲れた。
クリスマス、年末年始食品のメーカー試食展示会。一日中立ちっぱなし。でも、修行で日々立ちっぱなしだったので足は痛くはなかった。

試食がなくならないように準備して、商品の説明。同じ事を何回も繰り返していっているうちに、疲れて何を言っているかわからなくなる。
　同じものを食べても、味が薄いの、濃いの、去年と味が違うのって人によって反応は様々なのは面白い。

食品の展示会の場合は、手が空いている時にいろいろ食べる事が出来て嬉しい。特に今回見たいにクリスマス、年末年始の商品だと豪華なものが多いからなお嬉し。
　そして、３日も行くと他のブースの人たちとも交流が出来て、なかなか面白かった。

疲れたので、今日も早く寝よーっと。

今日の夕食
五目太巻き。なす田楽。みそ汁。｛ベカ菜、豆腐｝松前漬け。

　　今年も１０月になってしまった。今年もあと２ケ月しかないと思うか、２ケ月も有ると思うか。
文房具屋に行ったら、来年の手帳に日記カレンダーが突如としてメインに陳列されていた。そうか、やっぱり１０月１日ってそういう日なのか。あと２ケ月か。今年も終わるのか、早いなぁ。

　一昨日から金木犀の香りが漂いはじめた。この香りを嗅ぐと秋だなぁ。とつくづく感じる。　衣替や赤い羽根の募金が今日から始まった。何もかもが年末に向かっているような気がする。

　今日の気温だけが秋を感じなかった。朝は寒かったのに。

今日の夕食
牡蠣の炊き込みご飯。
冷や奴｛豆腐、ネギ、ミョウガ（醤油）｝。サラダ｛レタス、キュウリ、ラデッシュ（ゴマドレ）｝。
みそ汁｛ベカ菜、油揚げ、人参｝。南瓜の煮物｛南瓜（醤油）｝。浅漬け｛キャベツ、人参、ラデッシュ（塩）｝。

　　昨日は研ぎ塾の卒業式。「研ぎ師」の称号をもらいました。
短かったような、長かったような、不思議な気分。いろいろ有りました。肉体的、精神的に非常に疲れました。

　最初の頃は一日中刃物と向き合っているだけで疲れ、そして次は教材集めの疲れた。そして、研げるようになってくると、親方とのやり取りに精神的に疲れた。
　今は、その疲れが溜まっている。自分でもよくやって来たと思う。正直言って、辞めよう、もう続けられない、と思った事も有りました。この私が食欲がなくなったりもしたのですから、すごい事です。

　ノートを読み返すと、不思議。いろんな事がすごーい前のように思う。苦労した事も思い出す。
しかし、ノートは細かく書いたつもりでも、やっぱりいろいろ抜けてる。

　とりあえずは研げるようになったけど、まだまだ日々修行は続く。２本として同じ刃物はないのだから全てが修行。
錆び錆びだった包丁が輝きを取り戻し、切れ味もつけた時は嬉しい。私が手をかけなければ道具としての命が終わってしまう物もあったろう。それが命が吹き返る。なんと嬉しい事か。

　包丁や鋏は使い捨てでは有りません。研いで刃をつけ直せば生き返るのです。そして愛着の湧いてくるのです。道具には愛着を持ちましょう。これって、リサイクルでも有るのかしら。

　切れない包丁は栄養素の２０％が失われる。と聞いた時に本当かな。と思っていましたが、「よく切れるよ、玉ねぎを切っても涙が出ないよ。」と感想をもらった時に『やっぱり切れない包丁は栄養素も空中にばらまいているのだ』と確信しました。よく切れると玉ねぎの成分が飛ばないんですよね。

ゆっくりしたいなぁ。と思いながらも今日は初営業。まずまず。
いろいろ準備をして本格開業は１１月でしょうか。遠方の方もまとめて送ってもらえれば研げるのですよね。そんな方法を考えてみたいと思います。

今日の夕食
玄米ご飯、落花生五穀米入り。
ちんげん菜の炒め物｛ちんげん菜、玉ねぎ、油揚げ（塩、醤油、ごま油）｝。
オクラ納豆｛納豆、オクラ、玉ねぎ｝。みそ汁｛じゃがいも、玉ねぎ｝。

　　電車の中で周りを見渡すと、若い男の人が眉をきれいにそろえているんですね。
学生だけかと思っていたら、サラリーマン風の人もそろえている。
　確かに芸能人やスポーツ界でもきれいにしている人がいる。ゲジゲジ眉よりいいかもしれないが、どんな格好でそろえているのかと想像をしてしまった。

よくよく見るとお肌はつるつる張りが有って、脂ぎった感じではない。薄化粧をしているのだろうか。
芸能人と一般人の境がどんどんなくなるような気がする。流行は芸能人から。
　芸能人だからできると思っていた格好もすぐに一般人にも伝わる。男の化粧だって芸能人だからと思っていた。男で化粧をするのは、オカマ。と思ってはいけないのね。

　女性の化粧品が頭打ちになって来たので、男性や子どもがターゲットになって来たのは数年前。その頃は男性用はコロンやシェービングクリーム。今はパックや化粧水、そしてまゆ墨。今は流行でも有るからもっと溢れている事でしょう。

　そのうちに、眉をそろえるのは男のたしなみ、なんてなるのでしょうか。若い男性はどんどんきれいになって行くのに、鼻毛を切るのも男のたしなみ、を知らない男の人もいるんですよね。

　そんな事を言ったら、女の人でもたしなまない人もいるわね。きれいに化粧をしているのにファンデーションの下から薄らとひげが出ている人もいる。

今日の夕食
玄米ご飯、五穀米、貝柱入り。
ゴーヤチャンプルー｛白ゴーヤ、人参、ピーマン、沖縄麩、ランチョンミート（酒、醤油、テンメンジャン）｝。
みそ汁｛茄子、ミョウガ、揚げ｝。もずく酢。

　　昨日は食生活塾。６回目ともなると顔見知りになっていろいろと話す機会が出て来た。３連休の中日だったので１０名くらいが欠席。
私も仲間と上諏訪に行く日がブッキングしてしまったが、後から特急で追いかける事でなんとか講義の受講は出来た。

　５時に新宿を出て、上諏訪には7時１２分着。仲間と合流して宿に。ここは１０年前にも今回のメンバーと泊まったところ。今回は結成１０周年の旅なのです。
　ユーペンハウスは１０年前とほとんど変わらなかったけど、温泉施設が出来ていた。１０年前と同じようにまくら木小屋で食事をしながらだべる。

　しかし、今回はゆっくり飲む事はなかった。私が荷物を夫に預けたのだがその荷物をリュックに入れず別に持ったため、なんと電車の網棚において来てしまったのだ。アチャー。
いつもは自分の荷物は自分で持つのに、今回は生活塾が有ったのでお願いしてしまった。

　それでも小淵沢の駅で保護されている事がわかり、安堵の私。なければどうするか、小淵沢ではなくもっと遠くに有ったらどうしようか、と考えていたが小淵沢に有って本当に良かった。そしてドライバーに快く取りに行くよと言ってもらって本当にありがたかった。
　結局上諏訪から夜のドライブにみんなで出かけたのであった。せっかく目の前に有る温泉にも入らずに、みんなに申し訳ない事をしました。

　今日は朝風呂に入り、岡谷で２５０円のボーリングをして、白州で酒蔵直営のレストランでランチ酒蔵見学。豊富のシャトレーゼでアウトレットものを漁り、御坂峠を越えて忍野村。その頃にはあんなに天気が良かったのに雨。
花の都公園でコスモスの写真を撮りたかったのに残念。今回もトップページを飾る写真が撮れなかったのです。

　御殿場で解散。久しぶりのドライブは楽しかった。３連休なのにほとんど渋滞にもぶつからずと言うか、避けて走ったと言う感じ。

　御殿場から鈍行に乗って、シャトレーゼで買った壊れせんでビールを飲んでいると阪神優勝の知らせが入る、夫は祝杯。私は単なる乾杯。
　無事帰宅。